يعد الجبن نوعًا مهمًا من منتجات الألبان التي يتم تحمیضها عن طريق استنبات البكتيريا، وعن طريق إضافة إنزيم ، يتم إغلاق سائل الجبن والحصول على ماء الجبن.
من حيث القيمة الغذائية: يعتبر الجبن من أفضل الأطعمة وأكثرها فائدة للأكل، ويمنع العديد من الأمراض والإصابات مثل هشاشة العظام.
يعتبر الحليب منتجًا ثانويًا يتم الحصول عليه عادةً عن طريق فصل الماء عن الحليب عن طريق إضافة حامض أو تسخين أو تخثر مصل اللبن. بعد التجفيف ، تتحول هذه المياه إلى مسحوق مصل اللبن ، والذي له العديد من الخصائص الطبية. إنه سائل أصفر مخضر ، يحتوي على البروتين واللاكتوز والمعادن في الحليب ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة للجسم.
امزج هذه المساحيق مع مشروب مثل الحليب أو حليب الصويا أو العصير أو الفواكه مثل الموز أو المانجو أو العسل أو الفانيليا لصنع النكهة المفضلة لديك. الفوائد التي لا حصر لها لهذا المنتج في مختلف المجالات لجميع الأعمار تجعله أكثر وأكثر شعبية.